Пьер Периньон. Pierre Pеrignon

Пьер Периньон (1638-1715)

Pierre Pеrignon

Французский монах-бенедиктинец, внесший значительный вклад в развитие производства шампанского. Известная марка шампанского «Дом Периньон» названа в его честь.


Пьер Периньон родился в 1638 году в городе Сент-Менеу, Франция. В возрасте девятнадцати лет вступил в орден бенедиктинцев. С 1668 года подвизался в старинном аббатстве Овилле, располагавшем обширными владениями, значительную часть которых занимали виноградники.

     Исполняя обязанности келаря, Периньон уделял производству вина особое внимание, в конечном счете за время своей работы удвоив его объем. Являлся одним из первых пропагандистов игристого вина, отнюдь не преобладавшего в его эпоху, и внес ряд усовершенствований в технологию его производства.

     Пьер Периньон открыл секреты купажирования, соединения соков разных сортов винограда, и стал разливать вина в бутылки, что позволяло удерживать углекислый газ, доселе взрывавший бочки, кроме того, именно монах догадался делать затычки из коры пробкового дуба. Известная марка шампанского «Дом Периньон» названа в его честь.

     Умер Пьер Периньон 14 сентября 1715 года. В знак признания его заслуг похоронен в той части аббатства, которая традиционно предназначалась для упокоения настоятелей.

Пьер Периньон. Pierre Pеrignon
  • Французский монах-бенедиктинец
  • Дата рождения: 04 августа 1638
  • Дата смерти: 14 сентября 1715
  • Союз художников России

    Союз художников России

    Известные Певцы Мира

    Известные Певцы Мира

    Военные конфликты

    Военные конфликты

    Военная техника

    Военная техника

    Известные астрологи и предсказатели

    Известные астрологи и предсказатели