Всемирный день «Кровавой Мэри»

Во многих странах мира 1 января отмечают Всемирный день «Кровавой Мэри», посвященный одному из самых популярных алкогольных коктейлей. Дата праздника, кстати, весьма символична, ведь «Кровавую Мэри» считают эффективным средством от похмелья - то что надо после обильных возлияний в новогоднюю ночь.

     Кто именно придумал знаменитый коктейль из водки и томатного сока, доподлинно не известно, а вот происхождение названия тайной не является. В английском языке словосочетание Bloody Mary ассоциируется с королевой Марией I Тюдор, которую прозвали Марией Кровавой за жестокие расправы над протестантами. Изобрели «Кровавую Мэри» в 1920-х или 1930-х годах в США и назвали так за красный цвет.

     «Кровавая Мэри» состоит из водки, томатного сока и различных приправ и специй. Согласно рецепту, утвержденному Международной ассоциацией барменов, в состав коктейля входят водка, томатный сок, лимонный сок, вустерский соус, табаско, черный перец и смесь соли с порошком сельдерея. Но встречаются вариации и другими ингредиентами - иными разновидностями острого соуса, хреном, чесноком, кайенским перцем и паприкой.

     Ингредиенты аккуратно перемешивают и наливают в хайболл - высокий стеклянный стакан. Однако в России популярен вариант, в котором водку и сок не смешивают, а наливают послойно. Гарнируют «Кровавую Мэри» обычно стеблем сельдерея и долькой лимона. Еще в качестве гарнира могут использовать оливки, кубики сыра, креветки и другие продукты.

Рецепт коктейля «Кровавая Мэри»

     Рецепт коктейля по Международной ассоциации барменов: 45 миллилитров водки, 90 миллилитров томатного сока, 15 миллилитров лимонного сока, 2-3 капли вустерского соуса, табаско, смесь соли c порошком сельдерея, черный перец.

Другие варианты приготовления коктейля

     В то время как нет сложности в смешивании водки и томатного сока, более сложные версии напитка стали торговыми марками барменов, которые их делают. Общее украшение - стебель сельдерея при подаче в высоком стакане, часто поверх льда. Гарнир может состоять из оливок, рассолов, моркови, грибов или других растений, иногда используются даже рыбно-мясные продукты и сыр.

     Вместо водки могут использоваться иные алкогольные основы, как то: джин, сакэ, текила, виски, херес, мексиканское пиво, мексиканский микс. Существует также безалкогольная версия, известная как «Дева Мария» или «Кровавая Дева». Вместо томатного сока некоторые умельцы используют кубик говяжьего бульона или смесь этого бульона с соком. В латиноамериканских версиях вместо вустерского соуса часто встречается табаско.

     В России популярен вариант «Кровавой Мэри», в котором ингредиенты не смешиваются, а располагаются послойно - снизу сок, а сверху - прозрачная водка. Для этого сначала наливают сок, а потом по лезвию ножа медленно наливают водку, так они не смешиваются. Сначала выпивается водка, которая тут же запивается томатным соком. Существуют также варианты «Кровавый Сэм» и «Сэм-маньяк-убийца», где вместо водки самогон, а вместо томатного сока - острый томатный соус, кетчуп или даже соус чилли.

     Одним из самых изысканных вариантов «Кровавой Мэри» считается вариант с переворачиванием стакана. Для этого нужна узкая стопка и широкий стакан. Водка наливается в стопку, которую надо накрыть стаканом, чтобы верхний край стопки точно совпал с дном стакана. Потом быстро перевернуть стакан, прижимая стопку к его дну. Поверхностное натяжение водки не позволит ей вытечь из стопки. Теперь надо налить густой томатный сок в стакан вокруг стопки. Сок должен быть очень густым. После этого аккуратно вытащить стопку из середины стакана - получится водка в середине томатного сока.

ЗАКРЫТЬ X

Всемирный день текилы
 

Хотя родина текилы - Мексика, этот алкогольный напиток очень уважают по всему миру, а 24 июля даже отмечают Всемирный день текилы - неофициальный, но весьма популярный среди любителей текилы и крепкого алкоголя в общем.
ruspekh.ru
Яндекс.Метрика
© 2012-2019 ruspekh.ru, РИА «Руспех». Электронное периодическое издание: Российское информационное агентство Руспех. Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ №ФС77-70166 от 16.06.2017. Учредитель: ООО "Руспех". Главный редактор: Гриднев Андрей Игоревич. На сайте распространяется информация Российского информационного агентства «Руспех» . Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации СМИ: ИА №ФС77-70090 от 16.06.2017. Учредитель: ООО "Руспех".
Адрес редакции: 121170, Москва, ул. 1812 года, 8к1, 6й подъезд, телефон: +7 (495) 24-10-100, email: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..
При полном или частичном использовании и воспроизведении материалов сайтов ссылка на РИА «Руспех» обязательна. Для веб-сайтов интерактивная ссылка на сайт ruspekh.ru обязательна. Мнение авторов публикаций может не совпадать с позицией редакции агентства. Стоковые изображения от Depositphotos.