Выдан патент на получение Сгущенного Молока

Технология приготовления сгущенного молока была запатентована 19 августа 1856 года американским изобретателем Гейлом Борденом, его целью было придумать способ долгосрочного хранения продуктов. Опытам с молоком предшествовали попытки сгущать сок, чай и мясо. В последующие годы благодаря этому изобретению Борден построит успешный бизнес.

     После смерти жены и детей в 1844 и 1845 годах Борден решил облегчить жизнь американских пионеров и разработать методы консервации продуктов. Первым изобретением Бордена были бисквиты из дегидрированного мяса, с которыми он получил золотую медаль на Лондонской всемирной выставке в 1851 году.

     Бисквиты Бордена использовались исследователями и моряками, но его компания не была успешной из-за высокой конкуренции с производителями мяса. Следующей разработкой Бордена стал процесс консервирования молока. В 1853 году он подал документы на патентование процесса экстракции 75% жидкости из молока и добавления в него сахара.

     Сначала в патентовании было отказано из-за отсутствия новизны, однако 3 года спустя, 19 августа 1856 года после демонстрации использования вакуумных полостей, он получил патент номер US 15,553. В 1856 году была основана Нью-Йоркская компания сгущенного молока. В 1860-х годах Борденом было получено еще четыре патента. Его компания стала особо успешной с началом гражданской войны в США, когда потребление сгущенного молока резко возросло благодаря крупным заказам для армии северян.

     В советское время традиционно фасовалось в жестяные консервные банки. В западных странах предпочитали, а в России также теперь используют и другие виды тары - стеклянные и пластиковые бутылки, а также дой-паки.

     Сгущенное молоко, выпускавшееся в СССР для розничной продажи, фасовалось в жестяные консервные банки №7 вместимостью 325 мл с массой продукта 400 грамм, с бело-сине-голубыми бумажными этикетками. Дизайн этикетки разработала в 1939 году Ираида Фомина, дочь известного архитектора. Этот образ был столь постоянен из десятилетия в десятилетие, что его дизайн до сих пор используется в качестве своеобразного «бренда».

     При этом существуют вариации вареного сгущенного молока, также использующего дизайн упаковки оригинала, но окрашенного в коричневую, по цвету вареной сгущенки, цветовую гамму. Дизайн упаковки консервированных сливок аналогичен - бежевых тонов.

     Для нужд предприятий общественного питания, вооруженных сил, торговли, например, в магазинах кулинарии, и других организаций, сгущенное молоко выпускалось в СССР в жестяных банках объемом 3 литра с этикеткой того же дизайна.

     Согласно ГОСТу фасовку сгущенного молока производили в металлические банки, алюминиевые тубы, деревянные заливные бочки для пищевых продуктов, фанерно-штампованные бочки, а также в металлические фляги для молока и молочной продукции. Автоцистерны для молока, железнодорожные маточные цистерны и другие виды тары, разрешенные в установленном порядке.

     Во времена продовольственного дефицита в 1980-е годы в СССР сгущенное молоко, во всех своих разновидностях, наряду с тушенкой входило в праздничные продуктовые наборы, распределяемые по талонам и спискам в отдельных организациях, а также некоторым категориям граждан, имеющим по закону льготы. По спискам со складов магазинов ее получали отправляющиеся на полевой сезон в научные и производственные экспедиции, юные туристы детских туристических станций, отправляющиеся в походы.

ЗАКРЫТЬ X
(1801-1874)

Гейл Борден
Gail Borden

Американский бизнесмен. Изобретатель. Наиболее известен изобретением сгущенного молока в 1853 году. Успех и известность принесли изобретения в области консервирования пищевых продуктов.
ruspekh.ru
Яндекс.Метрика
© 2012-2019 ruspekh.ru, РИА «Руспех». Электронное периодическое издание: Российское информационное агентство Руспех. Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации СМИ: ЭЛ №ФС77-70166 от 16.06.2017. Учредитель: ООО "Руспех". Главный редактор: Гриднев Андрей Игоревич. На сайте распространяется информация Российского информационного агентства «Руспех» . Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации СМИ: ИА №ФС77-70090 от 16.06.2017. Учредитель: ООО "Руспех".
Адрес редакции: 121170, Москва, ул. 1812 года, 8к1, 6й подъезд, телефон: +7 (495) 24-10-100, email: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..
При полном или частичном использовании и воспроизведении материалов сайтов ссылка на РИА «Руспех» обязательна. Для веб-сайтов интерактивная ссылка на сайт ruspekh.ru обязательна. Мнение авторов публикаций может не совпадать с позицией редакции агентства. Стоковые изображения от Depositphotos.