Выдан патент на получение Сгущенного Молока

Выдан патент на получение Сгущенного Молока

Технология приготовления сгущенного молока была запатентована 19 августа 1856 года американским изобретателем Гейлом Борденом, его целью было придумать способ долгосрочного хранения продуктов. Опытам с молоком предшествовали попытки сгущать сок, чай и мясо. В последующие годы благодаря этому изобретению Борден построит успешный бизнес.

     После смерти жены и детей в 1844 и 1845 годах Борден решил облегчить жизнь американских пионеров и разработать методы консервации продуктов. Первым изобретением Бордена были бисквиты из дегидрированного мяса, с которыми он получил золотую медаль на Лондонской всемирной выставке в 1851 году.

     Бисквиты Бордена использовались исследователями и моряками, но его компания не была успешной из-за высокой конкуренции с производителями мяса. Следующей разработкой Бордена стал процесс консервирования молока. В 1853 году он подал документы на патентование процесса экстракции 75% жидкости из молока и добавления в него сахара.

     Сначала в патентовании было отказано из-за отсутствия новизны, однако 3 года спустя, 19 августа 1856 года после демонстрации использования вакуумных полостей, он получил патент номер US 15,553. В 1856 году была основана Нью-Йоркская компания сгущенного молока. В 1860-х годах Борденом было получено еще четыре патента. Его компания стала особо успешной с началом гражданской войны в США, когда потребление сгущенного молока резко возросло благодаря крупным заказам для армии северян.

     В советское время традиционно фасовалось в жестяные консервные банки. В западных странах предпочитали, а в России также теперь используют и другие виды тары - стеклянные и пластиковые бутылки, а также дой-паки.

     Сгущенное молоко, выпускавшееся в СССР для розничной продажи, фасовалось в жестяные консервные банки №7 вместимостью 325 мл с массой продукта 400 грамм, с бело-сине-голубыми бумажными этикетками. Дизайн этикетки разработала в 1939 году Ираида Фомина, дочь известного архитектора. Этот образ был столь постоянен из десятилетия в десятилетие, что его дизайн до сих пор используется в качестве своеобразного «бренда».

     При этом существуют вариации вареного сгущенного молока, также использующего дизайн упаковки оригинала, но окрашенного в коричневую, по цвету вареной сгущенки, цветовую гамму. Дизайн упаковки консервированных сливок аналогичен - бежевых тонов.

     Для нужд предприятий общественного питания, вооруженных сил, торговли, например, в магазинах кулинарии, и других организаций, сгущенное молоко выпускалось в СССР в жестяных банках объемом 3 литра с этикеткой того же дизайна.

     Согласно ГОСТу фасовку сгущенного молока производили в металлические банки, алюминиевые тубы, деревянные заливные бочки для пищевых продуктов, фанерно-штампованные бочки, а также в металлические фляги для молока и молочной продукции. Автоцистерны для молока, железнодорожные маточные цистерны и другие виды тары, разрешенные в установленном порядке.

     Во времена продовольственного дефицита в 1980-е годы в СССР сгущенное молоко, во всех своих разновидностях, наряду с тушенкой входило в праздничные продуктовые наборы, распределяемые по талонам и спискам в отдельных организациях, а также некоторым категориям граждан, имеющим по закону льготы. По спискам со складов магазинов ее получали отправляющиеся на полевой сезон в научные и производственные экспедиции, юные туристы детских туристических станций, отправляющиеся в походы.

Герои Труда Российской Федерации

Герои Труда Российской Федерации

Известные Киноактеры Мира

Известные Киноактеры Мира

Известные музыкальные коллективы

Известные музыкальные коллективы

Книга рекордов России

Книга рекордов России

Известные пираты мира

Известные пираты мира