Всемирный день безопасности пищевых продуктов

Всемирный день безопасности пищевых продуктов

Всемирный день безопасности пищевых продуктов отмечается ежегодно 7 июня. Небезопасные продукты питания вызывают, согласно оценкам, около 600 миллионов случаев возникновения болезней пищевого происхождения ежегодно и несут угрозу здоровью человека и экономике, несоразмерным образом затрагивая уязвимых и маргинализованных лиц, особенно женщин и детей, население, страдающее от вооруженных конфликтов, и мигрантов.

     Каждый год в развитых и развивающихся странах мира от пищевых инфекций и болезней пищевого происхождения умирает примерно три миллиона человек. Еда служит отправной точкой для получения нами энергии, здоровья и благополучия. Мы нередко считаем ее безопасность само собой разумеющейся, но во все более сложном и взаимосвязанном мире, где цепочки создания стоимости пищевых продуктов становятся все больше, стандарты и нормативы играют еще более важную роль в обеспечении их безопасности.

     Обеспечение безопасности пищевых продуктов - сложный процесс, который начинается на ферме и заканчивается в тарелке потребителя. Необходимо учитывать все этапы продовольственной цепи - от производства, сбора урожая и хранения до приготовления и потребления. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций - ФАО является единственной международной организацией, осуществляющей надзор за всеми звеньями этой цепи.

     Опираясь на давние партнерские отношения, ФАО и Всемирная организация здравоохранения - ВОЗ поддерживают безопасность пищевых продуктов в мире в целом и охраняют здоровье потребителей. ФАО занимается в основном вопросами безопасности пищевых продуктов вдоль всей цепочки во время производства и переработки, а ВОЗ, как правило, отвечает за отношения с сектором общественного здравоохранения.

     Однако обеспечение безопасности продовольствия для употребления в пищу не заканчивается с его приобретением. Потребители у себя дома также должны позаботиться о том, чтобы еда была по-прежнему безопасна для потребления.

     Сознавая настоятельную необходимость повышения осведомленности на всех уровнях и содействия проведению мероприятий в поддержку безопасности пищевых продуктов, Генеральная Ассамблея постановила объявить 7 июня Всемирным днем безопасности пищевых продуктов.

Популярные Модели России

Популярные Модели России

Спортивные Организации России

Спортивные Организации России

Союз Журналистов России

Союз Журналистов России

Военные конфликты

Военные конфликты

Крупнейшие Пожары

Крупнейшие Пожары