Национальный день сыра во Франции

Национальный день сыра во Франции

Французы 29 марта отмечают Национальный день сыра. Этот продукт уже давно стал визитной карточкой страны, как и знаменитый багет, вино и фуагра. На сегодняшний день Франция производит столько видов сыра, что можно каждому из них посвящать один день в году. По некоторым данным, количество сортов сыра, производимых во Франции, - более 500.

     На французском языке слово «сыр» звучит, как «ле фромаж». Считается, что оно происходит от искаженного «формаж», то есть «формирование» или «формовка». И это неспроста. Ведь раскладка творожной массы, что образуется в результате свертывания молока, в формы является очень важным этапом в изготовлении настоящего сыра.

     На сегодняшний день во Франции производится более 500 видов этого молочного продукта. Причем каждый из них уникален в своем роде. Французские сыры могут быть мягкими или твердыми, молодыми или выдержанными, покрытыми твердой корочкой или плесенью, из молока коз или коров. Однако специалистов удивляет не только разнообразие видов этого продукта, но и невероятное количество его форм.

     Французские сыры, фото которых представлены в данной статье, выпускаются в форме кругов, дисков, прямоугольников, барабанов, квадратов, стоящих и лежащих цилиндров, слитков, конусов, сердечек и треугольников. Почему же этот продукт не производят в одной-единственной форме? Дело в том, что все французские сыры имеют свою личную историю, жизнь и даже характер. К примеру, такие сыры, как Бри и Камамбер, всегда изготовляют в виде диска. Ведь именно в такой форме продукт созревает равномерно и получается очень вкусным.

Популярные Модели России

Популярные Модели России

Знаменитые Певцы России

Знаменитые Певцы России

Герои Социалистического Труда СССР

Герои Социалистического Труда СССР

Известные Киноактеры Мира

Известные Киноактеры Мира

Известные артисты балета

Известные артисты балета