День запахов пряностей для глинтвейна

День запахов пряностей для глинтвейна

День запахов пряностей для глинтвейна отмечается 18 сентября. Глинтвейн - это очень популярный во многих европейских странах, а с недавнего времени и в России, горячий напиток, который готовится из красного вина с добавлением в него большого количества ароматных пряностей, меда и фруктов. Рецептов его приготовления - великое множество, однако его главной особенностью можно назвать потрясающий согревающий эффект, который приходится весьма кстати в холодную зимнюю пору.

     Поклонники этого уникального напитка утверждают, что он способен не только согреть тело и предотвратить начинающуюся простуду или ангину, но также привести в порядок мысли и успокоить душу. Несмотря на то, что у многих из нас глинтвейн ассоциируется с рождественскими праздниками, заснеженными улицами и уютной, полутемной гостиной, в которой ярко горит камин и потрескивают дрова, День запахов пряностей для глинтвейна по всему миру отмечают осенью.

Как проходит праздник

     К сожалению, никаких грандиозных празднеств и торжеств в этот день не устраивается. Однако любой уважающий себя ресторан европейской кухни считает своим долгом угостить своих гостей бокалом обжигающего глинтвейна, источающего умопомрачительный аромат.

     Также на эту дату можно запланировать поход в магазин, специализирующийся на продаже специй, и запастись всем необходимым для приготовления этого полезного и вкусного напитка. Любой грамотный продавец предложит вам целый список самых разных ароматов и вкусов, из которых вы сможете выбрать тот, который понравится вам больше остальных.

     Что же это может быть? Обязательная корица в палочках, которая не только добавляется в сам напиток, но и часто служит для него декоративным украшением. Бутончики гвоздики, которые многие шеф-повара рекомендуют сначала воткнуть в дольку лимона, а только затем погрузить в емкость с готовящимся напитком.

     Анис для любителей восточных традиций, имбирь для получения согревающего эффекта, самые различные перцы для пикантности, лавровый лист, кориандр, шафран, мускатный орех и барбарис. Если вам больше по душе приправы, растущие в российских лесах и полях, отдайте предпочтение перечной мяте, мелиссе и зверобою.

     Самым лучшим способом отметить эту необычную гастрономическую дату является, конечно же, дружеская вечеринка. При этом стоит попросить всех гостей запастись их самыми любимыми специями и всем вместе приготовить глинтвейн сразу по нескольким разным рецептам. Ну а затем устроить дегустацию и выбрать наиболее насыщенный вкус и запоминающийся аромат.

Глинтвейн с имбирем на меду

     Глинтвейн - полезный и вкусный напиток. При этом мало кому известно, что он прекрасный антисептик, повышающий иммунитет и наполняющий организм витаминами, аминокислотами и микроэлементами. К тому же, этот напиток является замечательным средством от гриппа, бронхита и пневмонии. Он незаменим в качестве профилактики от простудных заболеваний. Особенно хорошо подходит для этой цели рецепт глинтвейна с имбирем на меду.

Ингредиенты:

- 1 литр красного сухого или полусухого вина

- 2 - 3 дольки апельсина

- половина яблока

- четверть лимона

- корень имбиря, длиной 1,5 см.

- 4 горошины душистого перца

- гвоздичный бутон

- палочка корицы

- мед, по желанию и по вкусу

- кардамон, бадьян, мускатный орех (по желанию).

Пошаговое приготовление:

- красное вино перелить в эмалированную емкость, удобную для приготовления напитка

- добавить к нему палочку корицы, горошины душистого перца, гвоздику и пряности по желанию

- имбирь очистить от кожуры и разрезать напополам

- яблоко тщательно вымыть, разделить на две половины, одну из них очистить от кожуры и семян

- лимон вымыть с мылом, обильно ополоснув его проточной водой; разделить на 4 части. Для приготовления напитка потребуется ¼ часть

- апельсин обработать подобно лимону, разделать на дольки (не снимая кожуры), взять две из них

- все приготовленные ингредиенты положить в емкость с вином, добавить мед по вкусу

- поставить емкость на плиту, включив средний огонь и подогреть до 80°С, помешивая время от времени

- по достижении указанной температуры, нагрев и дать напитку настояться около получаса.

Для лучшего настаивания можно использовать термос. По истечению времени, глинтвейн процеживается и подается в теплом виде.

Рецепт сезона - яблочный глинтвейн

     В разгар сбора урожая актуален глинтвейн с добавлением яблок. Изюминка этого напитка кроется в изысканном сочетании белого сухого вина, яблочного сидра и свежей малины. К тому же, он очень не сложен в приготовлении.

Для этого напитка подходит любой сорт яблок.

Ингредиенты:

- 200 мл натурального яблочного сока

- 2 шт. гвоздики

- 250 мл сухого белого вина

- 1 палочка корицы

- 3,5 ст. ложка яблочной водки

- 50 г свежей малины (можно использовать свежезамороженную)

- 3 яблока

- 2 ст. ложки сахара

- 50 г цедры апельсина

Пошаговое приготовление:

- яблоки вымыть, очистить от кожуры, разделить на четверти и удалить семечки. Тонко нарезать

- апельсин вымыть, очистить цедру

- взять удобную эмалированную емкость, положить в нее дольки яблок, добавить белое вино, яблочный сок, сахар, специи и половину снятой цедры апельсина

- довести до кипения и варить около 10-ти минут до готовности яблок

- вторую часть цедры мелко нарезать полосками

- малину вымыть, дать стечь воде

- из емкости вынуть яблоки, и, протерев их через сито, вновь смешать с вином. Подогреть, не доводя до кипения, около 3-х минут

- добавить яблочную водку и малину. Снять с огня, закрыть емкость крышкой и дать настояться около 15-ти минут

Готовый напиток разлить теплым по стаканам, украсив их маленькими кусочками долек апельсина.

Герои Российской Федерации

Герои Российской Федерации

Союз Журналистов России

Союз Журналистов России

Известные музыканты России

Известные музыканты России

Крупнейшие Пожары

Крупнейшие Пожары

Известные астрологи и предсказатели

Известные астрологи и предсказатели