День черничного чизкейка

День черничного чизкейка

Во всем мире 26 мая ежегодно отмечается день черничного чизкейка. И хотя рецепты приготовления чизкейков пришли к нам еще со времен Древней Греции, современные вариации этого десерта с добавлением различных начинок - результат творчества кондитеров наших дней. 

     В настоящее время существует великое разнообразие чизкейков с разными добавками, но 26 мая отмечается именно день черничного сырного пирожка, который является одним из самых популярных. Что касается рецептуры, то вид используемого в пироге сыра имеет огромное значение и сильно влияет на вкус и консистенцию десерта.

     Американские чизкейки готовятся на основе сливочного сыра, итальянские - с сыром рикотта, а в немецкие и польские разновидности добавляют творог. Чем не повод провести дегустацию и выяснить, какой вариант больше всего нравится именно вам?

     Чизкейки готовят из сыра филадельфия и его аналогов. Используют также сахар, яйца, сливки. Смесь из этих ингредиентов кладётся на основание из печенья или сладких крекеров. Часто добавляют пряности - ваниль, шоколад, а украшают фруктами, например, клубникой.

     Чизкейк не был десертом, который мы знаем сегодня, примерно до 18-го века. Европейцы изъяли из рецепта дрожжи и вместо этого добавляли взбитые яйца. Без запаха дрожжей результат был больше похож на десерт. Современный чизкейк выпускается в двух разных вариантах.

     Древние греки называли чизкейк пирогом. Некоторые современные авторы указывают на присутствие яиц, единственного источника закваски, в качестве доказательства того, что это пирог. Другие утверждают, что отдельная основа, мягкая начинка и отсутствие муки доказывают, что это заварной пирог.

Знаменитые Певцы России

Знаменитые Певцы России

Союз художников России

Союз художников России

Известные Кинорежиссеры Мира

Известные Кинорежиссеры Мира

Книга рекордов Гиннесса

Книга рекордов Гиннесса

Военная техника

Военная техника